Beijinho de Coco com Lascas de Amêndoas: Um Clássico com Toque Especial

O beijinho de coco com lascas de amêndoas é uma versão sofisticada do tradicional doce brasileiro que combina o sabor suave do coco com o crocante das amêndoas. Este docinho é perfeito para festas, celebrações e até mesmo como uma sobremesa para adoçar o seu dia a dia.

Neste artigo, você vai aprender a fazer essa deliciosa receita com dicas para aprimorar ainda mais o sabor e a apresentação do seu beijinho de coco.

O que é Beijinho de Coco com Lascas de Amêndoas?

O beijinho de coco é um doce brasileiro muito popular, feito com leite condensado e coco ralado, enrolado em pequenas bolinhas e tradicionalmente coberto com açúcar cristal ou coco ralado. Na versão com lascas de amêndoas, o doce ganha uma nova textura e sabor, tornando-se uma opção mais refinada e crocante, ideal para surpreender seus convidados.

Receita de Beijinho de Coco com Lascas de Amêndoas

Informações da Receita:

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 25 unidades
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de coco ralado (fresco ou seco)
• 100g de lascas de amêndoas torradas
• Açúcar cristal ou coco ralado extra para decorar
• Cravos-da-índia (opcional, para decoração)
• Forminhas de papel para servir

Modo de Preparo:

1. Cozinhando o beijinho:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
3. Quando atingir o ponto de brigadeiro, retire do fogo e deixe esfriar em um prato untado com manteiga.

2. Enrolando os beijinhos:

1. Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa de beijinho.
2. Passe cada bolinha no açúcar cristal ou no coco ralado, conforme sua preferência.

3. Finalizando com as lascas de amêndoas:

1. Em seguida, pegue algumas lascas de amêndoas já torradas e pressione levemente sobre as bolinhas de beijinho, distribuindo-as para que fiquem bem aderidas ao doce.
2. Se desejar, finalize com um cravo-da-índia no topo de cada beijinho para decorar.

4. Montagem:

Coloque os beijinhos em forminhas de papel e sirva.

Dicas para o Melhor Beijinho de Coco com Lascas de Amêndoas

1. Amêndoas torradas: Torrando levemente as lascas de amêndoas em uma frigideira sem óleo, você realça o sabor e a crocância, tornando o doce ainda mais especial.
2. Coco fresco: Se possível, use coco fresco ralado, que dará mais sabor e uma textura diferenciada ao doce. Caso utilize coco seco, prefira o desidratado sem açúcar.
3. Ponto certo do beijinho: Para garantir que o beijinho não fique muito mole ou muito duro, observe o ponto certo ao cozinhar. A massa deve desgrudar do fundo da panela, mas ainda estar cremosa e maleável.
4. Decoração com cravos: O cravo-da-índia é tradicional em muitos docinhos brasileiros, mas seu uso é opcional. Ele pode ser adicionado para decorar e dar um leve aroma ao doce, mas pode ser retirado ao comer.

Benefícios do Beijinho de Coco com Lascas de Amêndoas

Além de ser um doce irresistível, o beijinho de coco com lascas de amêndoas também pode oferecer alguns benefícios nutricionais, quando consumido com moderação.

1. Coco: Rico em fibras, o coco auxilia na digestão e é fonte de vitaminas e minerais, como ferro e potássio.
2. Amêndoas: As amêndoas são uma excelente fonte de gorduras boas, vitamina E e proteínas, além de possuírem propriedades antioxidantes que ajudam na proteção das células do corpo.

No entanto, é importante lembrar que o doce tem alto teor de açúcar e deve ser consumido com moderação, como parte de uma alimentação equilibrada.

Acompanhamentos para Beijinho de Coco com Lascas de Amêndoas

Os beijinhos de coco com lascas de amêndoas são uma ótima opção para compor a mesa de doces em festas, mas também podem ser servidos como sobremesa em diferentes momentos. Confira algumas sugestões de acompanhamentos:

1. Café: Um café preto ou um espresso harmonizam perfeitamente com a doçura do beijinho, criando um equilíbrio de sabores.
2. Chá: Chás de sabores suaves, como camomila ou chá verde, também são ótimos acompanhamentos, trazendo uma leveza ao paladar.
3. Vinhos suaves: Se você deseja servir o beijinho em um jantar ou evento mais sofisticado, um vinho branco suave ou espumante pode ser uma boa escolha.

Ocasiões para Servir Beijinho de Coco com Lascas de Amêndoas

Este doce pode ser servido em diversas ocasiões, desde as mais formais até as mais casuais. Aqui estão algumas sugestões:

1. Festas de aniversário: Os beijinhos são clássicos em festas infantis e de adultos. A versão com amêndoas traz um toque especial à mesa de doces.
2. Casamentos e eventos: A apresentação delicada dos beijinhos em forminhas elegantes faz deles uma ótima opção para eventos como casamentos, batizados e formaturas.
3. Presentes artesanais: Faça uma caixinha personalizada com beijinhos de coco com amêndoas para presentear amigos e familiares em datas especiais, como Natal ou Dia das Mães.
4. Chá da tarde: Os beijinhos podem ser servidos como acompanhamento em um chá da tarde, complementando outras guloseimas e salgadinhos.

Conclusão

O beijinho de coco com lascas de amêndoas é uma versão especial de um clássico da confeitaria brasileira, trazendo o equilíbrio perfeito entre o sabor suave do coco e o toque crocante das amêndoas. Ideal para diversas ocasiões, esse doce simples de preparar vai fazer sucesso em qualquer mesa. Agora que você conhece todos os detalhes para prepará-lo, experimente em casa e compartilhe com amigos e familiares.

Se você gostou da receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e nos conte como foi sua experiência! Estamos sempre abertos a sugestões e adoramos saber quando nossos leitores recriam essas delícias em suas próprias cozinhas.