4 de abril de 2024
Leitura: 4 min
A canjica 4 leites é um doce tradicional brasileiro que conquista paladares de todas as idades. Sua textura cremosa e sabor adocicado a tornam perfeita para os dias frios ou como sobremesa em ocasiões especiais. Nesta receita, ensinamos como preparar essa delícia com um toque especial que a deixará ainda mais irresistível.
O que é Canjica 4 Leites?
A canjica 4 leites é uma variação da receita tradicional de canjica, que leva apenas leite integral. Na versão 4 leites, o sabor é enriquecido com a adição de leite condensado, creme de leite e leite em pó, resultando em uma textura mais cremosa e um sabor mais intenso.
Como Fazer Canjica 4 Leites:
Ingredientes:
- 500g de canjica de milho
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 10 colheres de sopa de leite em pó
- 100g de coco ralado fresco
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
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Modo de Preparo:
- Deixe a canjica de molho em água por 12 horas.
- Escorra a água e coloque a canjica na panela de pressão com o leite integral e o sal.
- Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o coco ralado.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 15 minutos).
- Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Dicas para uma Canjica 4 Leites Perfeita:
- Use canjica de boa qualidade para garantir um bom resultado.
- Deixe a canjica de molho por tempo suficiente para que ela fique macia.
- Se desejar, pode adicionar outros ingredientes à receita, como paçoca esfarelada, frutas secas ou raspas de limão.
- Para uma canjica mais cremosa, use leite integral e creme de leite fresco.
- Se a canjica ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite integral.
Benefícios da Receita:
A canjica 4 leites é uma boa fonte de energia, carboidratos e proteínas. Além disso, ela é rica em vitaminas do complexo B, que são importantes para o bom funcionamento do sistema nervoso. O leite em pó e o coco ralado também contribuem para o aumento do valor nutritivo da receita.
Acompanhamentos para Canjica 4 Leites:
A canjica 4 leites pode ser servida pura ou com diversos acompanhamentos, como:
- Paçoca esfarelada
- Frutas secas (ameixas, passas, damasco)
- Raspas de limão
- Canela em pó
- Queijo ralado
Ocasiões para Servir:
A canjica 4 leites é um doce perfeito para diversas ocasiões, como:
- Festas juninas
- Festas familiares
- Lanches da tarde
- Sobremesas
- Dias frios
Dúvidas Frequentes sobre Canjica 4 Leites:
Quanto tempo de molho devo deixar a canjica?
O ideal é deixar a canjica de molho por 12 horas, mas se você estiver com pressa, pode deixá-la de molho por pelo menos 4 horas.
Qual o tipo de leite ideal para a receita?
O leite integral é o mais recomendado para a receita, pois garante uma textura mais cremosa. No entanto, você pode usar leite semi-desnatado ou desnatado se preferir.
Posso usar leite vegetal na receita?
Sim, você pode usar leite vegetal na receita, como leite de coco, leite de amêndoas ou leite de aveia. No entanto, o sabor da canjica pode ficar um pouco diferente.
Posso usar panela comum para fazer a canjica?
Sim, você pode usar panela comum para fazer a canjica, mas o tempo de cozimento pode ser um pouco maior. Na panela de pressão, a canjica fica pronta em cerca de 40 minutos, enquanto na panela comum pode levar até 2 horas.
Como saber se a canjica está cozida?
A canjica está cozida quando ela estiver macia e os grãos estiverem bem abertos. Você pode testar o cozimento espetando um grão com um garfo. Se o garfo entrar facilmente, a canjica está pronta.
O que fazer se a canjica ficar muito grossa?
Se a canjica ficar muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de leite para diluir. Você também pode adicionar um pouco de creme de leite fresco para deixar a canjica mais cremosa.
Posso congelar a canjica?
Sim, você pode congelar a canjica por até 3 meses. Para congelar, deixe a canjica esfriar completamente e depois coloque-a em um pote hermético. Quando quiser descongelar, deixe a canjica na geladeira durante a noite e depois aqueça-a em fogo baixo até ficar quente.
Conclusão:
A Canjica 4 Leites é uma verdadeira celebração dos sabores e tradições brasileiras. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião conosco. Deixe seus comentários e sugestões para que possamos continuar aprimorando nossas receitas. Aproveite cada colherada e desfrute de momentos deliciosos com essa sobremesa encantadora.
