25 de abril de 2024
Leitura: 5 min
A queijadinha cremosa na travessa é uma sobremesa clássica brasileira que agrada paladares de todas as idades. Sua textura macia e sabor irresistível a tornam perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche especial ou para finalizar uma refeição com chave de ouro.
O que é queijadinha cremosa e por que é tão especial?
A queijadinha cremosa na travessa é uma versão simplificada da tradicional queijadinha, feita com poucos ingredientes e sem a necessidade de massa. Sua praticidade e sabor intenso a tornaram uma das favoritas entre os amantes de doces.
Receita da Queijadinha cremosa na travessa: fácil, rápida e deliciosa!
Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, misture o leite condensado, o coco ralado, o queijo parmesão, as gemas e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em uma travessa untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar a superfície.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas para uma queijadinha cremosa na travessa perfeita:
- Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir um sabor ainda mais especial.
- Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico refrescante.
- Para uma versão mais cremosa, utilize leite condensado cozido.
- Sirva a queijadinha cremosa na travessa fria ou em temperatura ambiente.
Benefícios para a saúde
Embora seja um doce, a queijadinha cremosa na travessa oferece alguns benefícios para a saúde. O leite condensado, principal ingrediente da receita, é rico em cálcio, um mineral importante para os ossos e dentes. Já o coco ralado é fonte de fibras, que auxiliam na digestão e regulam o intestino. O queijo parmesão, por sua vez, é rico em proteínas e vitaminas, como a vitamina A, importante para a saúde da visão.
Acompanhamentos para a queijadinha cremosa na travessa
A queijadinha cremosa na travessa é deliciosa por si só, mas você pode deixá-la ainda mais especial com alguns acompanhamentos:
- Calda de frutas vermelhas: a acidez das frutas vermelhas combina perfeitamente com a doçura da queijadinha.
- Chantilly: o chantilly deixa a queijadinha ainda mais cremosa e saborosa.
- Goiabada em calda: a goiabada em calda oferece um contraste de sabor delicioso.
- Nozes picadas: as nozes picadas agregam crocância à receita.
Ocasiões para servir:
A queijadinha cremosa na travessa é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, como:
- Lanches em família
- Festas de aniversário
- Reuniões com amigos
- Jantar especial
- Dia a dia
Queijadinha cremosa na travessa: 5 dúvidas frequentes para um doce perfeito!
A queijadinha cremosa na travessa conquistou corações e paladares com sua textura macia, sabor irresistível e praticidade no preparo. Mas, como em toda receita querida, surgem dúvidas que podem te impedir de alcançar a perfeição doce.
Neste guia completo, respondemos às 5 dúvidas mais frequentes sobre a queijadinha cremosa na travessa, para que você domine essa delícia da cozinha brasileira:
1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, o leite condensado é a base da cremosidade da queijadinha, mas você pode tentar alternativas com resultados diferentes. O leite integral cozido com açúcar e um pouco de leite em pó pode ser uma opção, mas o sabor e a textura podem não ser tão fiéis à receita original. Já o creme de leite condensado light pode deixar a queijadinha menos doce e com consistência mais firme.
2. Qual o queijo ideal para a receita?
O queijo parmesão ralado é o mais tradicional e garante um sabor intenso à queijadinha. Mas você pode explorar outros queijos ralados, como provolone, pecorino romano ou meia cura, para um toque especial. Experimente diferentes tipos e descubra seu favorito!
3. Como evitar que a queijadinha fique rachada?
Para evitar rachaduras na superfície da queijadinha, algumas dicas são essenciais:
- Temperatura do forno: Pré-aqueça o forno na temperatura indicada na receita e evite abrir a porta durante o cozimento, pois isso pode causar mudanças bruscas de temperatura e levar à formação de rachaduras.
- Banho-maria: Assar a queijadinha em banho-maria garante um cozimento uniforme e evita que a superfície doure demais enquanto o interior ainda está cru.
- Cobertura: Cubra a queijadinha com papel alumínio durante parte do cozimento para evitar que doure excessivamente.
- Mexer com cuidado: Evite mexer muito na massa após adicionar os ovos, pois isso pode desenvolver o glúten e levar à formação de rachaduras.
4. Posso congelar a queijadinha cremosa na travessa?
Sim, a queijadinha cremosa na travessa pode ser congelada por até 3 meses. Para isso, deixe-a esfriar completamente, corte em pedaços e embale em recipientes herméticos ou saquinhos próprios para freezer. Na hora de descongelar, deixe em temperatura ambiente ou leve à geladeira por algumas horas.
5. Como posso incrementar ainda mais o sabor da queijadinha?
A queijadinha cremosa na travessa é deliciosa por si só, mas você pode deixá-la ainda mais especial com alguns toques extras:
- Raspas de limão ou laranja: adicione raspas na massa para um sabor cítrico refrescante.
- Essência de baunilha: algumas gotas de essência de baunilha podem realçar o sabor da queijadinha.
- Canela em pó: polvilhe canela em pó sobre a queijadinha antes de servir para um toque aromático especial.
- Frutas frescas: sirva a queijadinha com frutas frescas como morangos, framboesas ou kiwi para um contraste de sabor e textura.
- Calda de frutas: cubra a queijadinha com uma calda de frutas vermelhas, goiabada ou caramelo para um toque ainda mais doce e saboroso.
Conclusão
A queijadinha cremosa na travessa é uma sobremesa prática, saborosa e que agrada a todos. Com seus ingredientes simples e modo de preparo fácil, é a opção perfeita para quem busca um doce delicioso para adoçar o dia a dia ou para impressionar em ocasiões especiais. Experimente essa receita e compartilhe conosco sua opinião nos comentários!
