28 de fevereiro de 2024
Leitura: 4 min
Quem nunca se rendeu ao sabor irresistível do frango frito do KFC? A crosta crocante, a suculência da carne e o tempero especial conquistaram paladares no mundo todo. Mas quem disse que você precisa ir até o KFC para se deliciar com essa iguaria? Aprenda a fazer frango frito igual do KFC em casa, com um método simples e ingredientes acessíveis.
O Segredo do Crocante Perfeito
O segredo do frango frito do KFC está na combinação de três elementos: tempero, empanado e fritura. O tempero é uma mistura de especiarias que dá sabor único ao frango. O empanado, feito com farinha de trigo e amido de milho, garante a crocância. E a fritura em óleo quente deixa o frango dourado e irresistível.
Receita de Frango Frito Igual do KFC
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta do reino, páprica e alho em pó.
- Em um prato, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
- Passe os pedaços de frango na mistura de farinha, cobrindo-os completamente.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até cerca de 180°C.
- Frite os pedaços de frango por cerca de 5 minutos, até dourarem.
- Escorra o excesso de óleo e sirva quente.
Dicas para um Frango Frito Perfeito
- Use frango desossado e sem pele para um resultado mais suculento.
- Corte o frango em pedaços de tamanho uniforme para garantir que cozinhem por igual.
- Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar o frango.
- Não frite muitos pedaços de frango de uma vez para que a temperatura do óleo não caia.
- Escorra o excesso de óleo com papel toalha para um frango mais crocante.
Benefícios do Frango Frito Caseiro
Embora o frango frito não seja considerado um alimento saudável, a versão caseira oferece alguns benefícios em relação à versão industrializada:
- Você pode controlar os ingredientes utilizados, optando por opções mais saudáveis, como óleo vegetal e temperos naturais.
- É possível reduzir a quantidade de gordura ajustando o tempo de fritura.
- O frango frito caseiro é uma ótima opção para utilizar sobras de frango cozido ou assado.
Acompanhamentos Irresistíveis
Para completar sua experiência gastronômica, experimente servir o frango frito com os seguintes acompanhamentos:
- Purê de batatas cremoso
- Salada verde com molho vinagrete
Ocasiões para se Deliciar
O frango frito caseiro é perfeito para diversas ocasiões, como:
- Almoço em família: Uma opção saborosa e nutritiva para agradar a todos.
- Jantar com amigos: Ideal para um encontro descontraído e divertido.
- Festa infantil: Uma opção que as crianças adoram!
Dúvidas Frequentes sobre Frango Frito Igual do KFC
- Qual o melhor corte de frango para essa receita?
O melhor corte de frango para essa receita é o peito de frango desossado e sem pele. Ele garante um resultado mais suculento e crocante.
- Posso usar outros temperos?
Sim, você pode usar outros temperos de sua preferência. Experimente adicionar ervas frescas picadas, como tomilho ou orégano, para um sabor mais aromático.
- Qual o tempo ideal de fritura?
O tempo ideal de fritura depende do tamanho dos pedaços de frango e da temperatura do óleo. Em geral, frite por cerca de 5 minutos, até que dourem.
- Como saber se o frango está cozido?
Para saber se o frango está cozido, corte um pedaço ao meio. A carne deve estar completamente branca e sem sinais de rosácea.
- O que fazer se o frango ficar muito oleoso?
Se o frango ficar muito oleoso, retire o excesso de óleo com papel toalha. Você também pode fritar o frango em uma air fryer para uma opção mais saudável.
- Posso congelar o frango frito?
Sim, você pode congelar o frango frito por até 3 meses. Certifique-se de que o frango esteja completamente frio antes de congelá-lo. Para descongelar, deixe o frango na geladeira durante a noite.
- Como reaquecer o frango frito?
Para reaquecer o frango frito, pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 10 minutos, até que esteja aquecido.
- Quais as melhores opções de acompanhamento?
O frango frito combina com diversos acompanhamentos, como purê de batatas, salada verde, arroz branco ou maionese temperada.
- Essa receita é saudável?
Embora o frango frito não seja considerado um alimento saudável, a versão caseira oferece alguns benefícios em relação à versão industrializada. Você pode controlar os ingredientes utilizados, optando por opções mais saudáveis, como óleo vegetal e temperos naturais. É possível reduzir a quantidade de gordura ajustando o tempo de fritura.
- Posso fazer essa receita para uma festa?
Sim, essa receita é perfeita para uma festa. Você pode preparar o frango frito com antecedência e reaquecê-lo antes de servir.
Conclusão
Com essa receita, você pode preparar um frango frito igual do KFC no conforto da sua casa. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a crocância!
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