12 de abril de 2024
Leitura: 4 min
O bolo de leite ninho fofinho é um clássico da culinária brasileira, apreciado por crianças e adultos. Sua textura macia e sabor adocicado conquistam paladares e garantem momentos deliciosos em qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa receita simples e surpreenda seus familiares com um bolo irresistível!
O que é Bolo de Leite Ninho Fofinho?
O bolo de leite ninho fofinho é uma versão aprimorada do bolo tradicional, utilizando o leite ninho como ingrediente principal. Essa adição confere ao bolo uma textura mais leve e cremosa, além de um sabor intenso e inconfundível. Sua popularidade se deve à facilidade de preparo e ao resultado final, perfeito para qualquer ocasião.
Receita de Bolo de Leite Ninho Fofinho
Tempo de preparo: 45 minutos | Rendimento: 12 porções | Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite ninho
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura:
- 1 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de leite em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o leite e o óleo aos poucos, sem parar de bater.
- Acrescente o leite ninho e misture bem até incorporar completamente.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó diretamente na massa e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a manteiga derreter e a mistura ficar homogênea e começar a engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
- Deixe esfriar um pouco antes de usar.
- Despeje sobre o bolo ou use como cobertura para cupcakes, tortas ou qualquer outra sobremesa que preferir.
Dicas para um Bolo de Leite Ninho Fofinho Perfeito:
- Utilize ingredientes de qualidade para garantir um sabor autêntico e textura macia.
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
- Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento, para evitar que o bolo fique denso.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Espere esfriar completamente antes de desenformar para evitar que o bolo se desmanche.
Benefícios do Bolo de Leite Ninho Fofinho
- O leite ninho é rico em proteínas e cálcio, importantes para a saúde óssea e muscular.
- O bolo é uma fonte de energia, ideal para o café da manhã ou lanches.
- A textura macia facilita a digestão, tornando-o adequado para todas as idades.
- A receita é versátil e pode ser personalizada com diferentes coberturas e recheios.
Acompanhamentos para o Bolo de Leite Ninho Fofinho
- Chá ou café: Uma combinação clássica para um café da manhã ou lanche da tarde.
- Suco de frutas: Uma opção refrescante para acompanhar o bolo.
- Sorvete: Uma sobremesa deliciosa para os dias mais quentes.
- Coberturas: Brigadeiro, ganache de chocolate, creme de leite batido com frutas vermelhas.
- Recheios: Doce de leite, Nutella, ganache de morango.
Ocasiões para Servir o Bolo de Leite Ninho Fofinho
- Café da manhã: Uma opção nutritiva e saborosa para começar o dia.
- Lanche da tarde: Ideal para repor as energias e matar a vontade de doce.
- Festas: Um bolo versátil que pode ser servido em aniversários, chás de bebê, confraternizações e outras ocasiões especiais.
- Visitas: Uma forma de recepcionar seus convidados com carinho e sabor.
- Momentos em família: Um bolo perfeito para compartilhar com quem você ama.
Dúvidas Frequentes sobre Bolo de Leite Ninho Fofinho
Qual leite ninho usar?
O leite ninho em pó tradicional é o mais recomendado para garantir a textura e sabor autênticos do bolo.
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o bolo ficará menos cremoso e saboroso.
Qual o segredo para um bolo fofinho?
- Use ingredientes de qualidade.
- Peneire os ingredientes secos.
- Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Espere esfriar completamente antes de desenformar.
O que fazer se o bolo ficar denso?
- Verifique se os ingredientes utilizados estão em temperatura ambiente.
- Certifique-se de que o fermento está fresco.
- Evite bater a massa em excesso.
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está assado.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses.
Como descongelar o bolo?
Deixe o bolo descongelar em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.
Posso usar outros tipos de leite em pó?
Sim, mas o sabor e a textura do bolo podem ser alterados.
Posso rechear o bolo?
Sim, o bolo pode ser recheado com diversos tipos de recheios, como brigadeiro, ganache, doce de leite, Nutella, etc.
Posso decorar o bolo?
Sim, o bolo pode ser decorado com chantilly, frutas, chocolate, etc.
Onde encontrar receitas de cobertura e recheio?
~> Você pode encontrar diversas receitas aqui
Conclusão
O bolo de leite ninho fofinho é uma receita simples, saborosa e nutritiva que conquista todos os paladares. Experimente preparar essa delícia em casa e surpreenda seus familiares e amigos. Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas dicas e sugestões!
