SARDINHA COM LIMÃO-SICILIANO E TOMATE ASSADO O peixe mais popular da feira ganha do Panelinha uma receita para lá de charmosa. Temperada com uma pasta de alcaparras e alho, a sardinha fresca é enrolada sobre uma fatia de limão-siciliano, que, junto com uma folha de...

ARROZ PERFUMADO COM CEBOLA CARAMELIZADA E CASTANHA-DE-CAJU Macia e dourada, a cebola caramelizada se une às raspas de limão e à castanha-de-caju para dar aquela chacoalhada no arroz do dia a dia. Com novas camadas de textura e de sabor, a preparação combina especialmente com...

RISOTO DE QUEIJO e grelhado formam uma dupla que sempre dá certo. Nesta receita, então, o cardápio fica pronto num piscar de olhos. Tudo graças à panela de pressão, que faz com que o risoto leve 3 minutos pra cozinhar. É muito sucesso! PARA O...

Ingredientes: 1 frango inteiro, limpo e cortado em pedaços 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos 1 cebola grande, cortada em cubos 4 dentes de alho, picados 1/4 xícara de azeite de oliva 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia)...

BERINJELAS ASSADAS COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO A tradicional receita turca imam bayildi ganha aqui uma versão mais prática: você aproveita o tempo de forno da berinjela para preparar um saboroso molho de tomate e pimentão, cheio de textura e especiarias. Macia, mas sem...

Picadinho é um clássico que nunca sai de moda. Esta versão de cozimento longo pode ser preparada com bastante antecedência e reaquecida na hora de servir. O prato perfeito para receber os amigos ou a família em casa. INGREDIENTES 1 kg de coxão mole em...

Não é à toa que molho de tomate com almôndegas seja um clássico: é mesmo divino! Servido com espaguete então, o banquete do almoço de domingo está feito. PARA AS ALMÔNDEGAS INGREDIENTES 500 g de patinho moído ½ cebola 2 dentes de alho 1 ovo...

Banana-da-terra é o máximo. Vira acompanhamento, sobremesa, lanchinho… Aqui nessa versão em purê é perfeita para variar o cardápio. Combine com peixe grelhado ou com o franguinho do dia a dia. INGREDIENTES 6 bananas-da-terra maduras ½ cebola 2 colheres (sopa) de manteiga caldo de 1...

O jeitão rústico faz parte desse ensopado clássico, perfeito para os dias frios. O ideal é preparar com antecedência: o frango fica ainda mais saboroso no dia seguinte, dormido no molho de tomate, pimentão e pimenta calabresa. Por isso, é também uma ótima receita para...

Esta tradicional pastinha italiana leva pimentão vermelho, sardinha, filés de anchova e é levemente apimentada. Perfeita para servir com uma fatia de pão italiano, mas também pode virar um molho de macarrão extraordinário num jantar a jato. INGREDIENTES 2 pimentões vermelhos 2 latas de sardinhas...